それは
はちみつから
はじまる物語

~Honey makes you happy~

花々とミツバチからの恵み

山野がいっせいに花咲くころがミツバチの一番忙しい時期。太陽が眩しく輝き始めると、花を求めたミツバチ達が空いっぱいに飛び回り、その羽音が澄んだ青空の下で響き渡ります。

大量の花々に囲まれた大自然の中で、ミツバチと対話するように採蜜・分離・瓶詰めの作業を丁寧にやさしく行います。

一匹の働き蜂が一生掛かって作ることができるはちみつは、ティースプーンにわずか一杯分。その一生分のはちみつを私たちは大切にあなたのもとへお届けします。



UMEZAWA BEE FARM

はちみつは、ハチ達が日中に花々から運び、夜の間に一生懸命熟成させ、翌朝、養蜂家が丁寧に搾って作り上げられます。こうしてできた非加熱の国産純粋はちみつは「味、花の香り、甘み、栄養素」全てを持ち合わせます。

はちみつ生産者のこだわり

当ファームでは越冬用の餌に
砂糖水を一切与えていません。

花から集めてきた「蓋掛け」の貯蜜の多い枠を巣箱の両側に1枚ずつ入れています。梅の咲くころおこなわれるミツバチの「健勢」のために与える代用花粉も、砂糖液でなくはちみつを練って使用します。

ミツバチは、自分たちの餌として巣に蜜を蓄えておく習性があり、それを取って砂糖液を与えてしまうと、ミツバチは免疫機能が衰え、病気になりやすくなると考えているからです。

当ファームでは餌に
抗生物質を一切与えていません。

ミツバチの病気で法定伝染病に指定されている菌の「アメリカ腐蛆病」や「ヨーロッパ腐蛆病」。予防の為に餌に抗生物質を混ぜず、本来の自然の中で育まれる形に近い飼育方法に工夫することで、ミツバチが「元気に健康に」育ち、病気にかかりにくくなると考えるからです。

ミツバチを健康に飼育し
最高のはちみつを作るために。

そうして集めたはちみつは食する人たちに、より一層豊富な滋養を与え、健康を育む力になると信じて、精魂込めて採蜜作業を行っております。

健康

はちみつがもたらす
不思議なちから

はちみつの主成分のブドウ糖と果糖は「これ以上分解しない単糖類」なので消化吸収がよく、すぐエネルギーに変わります。 豊富なビタミンやミネラル類、カルシウム、鉄分など、約190種類以上が含まれると言われています。

このため実に多くの効能があり、健康・食品・医療・美容と応用範囲が広がり、はちみつを利用した製品の開発が進められています。

【はちみつ健康法】

  1. 1.胃腸、十二指腸潰瘍の改善
  2. 2.整腸作用(便秘解消)
  3. 3.せきどめ
  4. 4.貧血改善
  5. 5.疲労回復
  6. 6.鎮痛剤
  7. 7.成長促進
  8. 8.心臓病
  9. 9.糖尿病
  10. 10.その他働き
    (美肌・創傷・発毛促進・虫歯・利尿作用・白内障・二日酔い)

※一般社団法人日本はちみつマイスター協会

美容

古代エジプト・ギリシャ時代から、はちみつが化粧や美容に使われたいたとされています。

クレオパトラは、はちみつを肌、髪、爪などにつけていたりしていたそうです。

  1. 1.肌がしっとりうるおう
  2. 2.老化を防ぐ
  3. 3.ニキビ予防に効果的
  4. 4.シミ・シワのない肌に
  5. 5.トーンアップでくすみ解消
  6. 6.ハリ・ツヤが蘇る
  7. 7.肌荒れしにくくなる

※一般社団法人日本はちみつマイスター協会・監修「はちみつ美肌メソッド」より

こだわりの養蜂家(ようほうか)

日本はちみつマイスター協会
認定アドバイザー
の出逢いから

滋養(じよう)豊富な
個性ある国産純粋はちみつが
生まれました。

生産者

二人の日本はちみつマイスター
協会 認定アドバイザー

はちみつの持つ深い魅力と効用をご説明いたします。お気軽にお問合せください。

UMEZAWA BEE FARM

丁寧に搾った非加熱の国産純粋はちみつは「味、花の香り、甘み、栄養素」を持ち合わせます。

想い

ビジョンVISION

はちみつの可能性を
深めて広める

・おいしい「はちみつ」を作り、魅力的な商品にしてお届けする。
・お客様の「はちみつと共にある豊かな暮らし」の物語を共に綴る。

ミッションMISSION

健康にも美容にもよく
「美味しい!」「嬉しい!」
を提供する

  • ・我々がはちみつから得た感動をお伝えする。
  • ・はちみつを研究し可能性を最大化する。
  • ・「心」にも「味覚」にも「身体」にも「いいモノ」を企画する。

バリューVALUE

蜜蜂を大切に

「はちみつ」の元となる蜜蜂と自然に感謝し「自然環境」を大切にする。

健康を大切に

蜜蜂と自然からの恵みである「はちみつ」を美容と健康に活かす。

おいしさを求める

「はちみつ」本来のおいしさを活かした魅力的な商品をお届けする。

上質なはちみつの
可能性と付加価値を
高めたい。

製造から商品企画まで
オリジナリティと品質を
こだわっております。

はちみつ

百花はちみつ

  1. 1.口に含むとふんわりと、まろやかな甘さ。
  2. 2.唾液と混ざるとひまわりを思わせる力強くシャープな甘さに変化。
  3. 3.徐々に口に広がる酸味。
  4. 4.アレチウリやヤブカラシの特徴的な苦みが舌を気持ちよく刺激します。
    濃いめに淹れたハーブティーのようなほろ苦さと、フルーティーな酸味が
    いつまでもお口の中に余韻として残ります。

※一般社団法人日本はちみつマイスター協会 代表理事 平野のりこ氏より

あかしあ

  1. 1.軽やかでフローラルな風味。
  2. 2.上品でくせのない味は、はちみつビギナーの方にもおすすめ。
  3. 3.毎日の食事に、ワン・スプーンで『あかしあ』の華やかさが加わります。
  4. 4.美しく透き通った黄金色は、ミツバチを愛し品質にこだわり続ける養蜂家とれんがハニーガーデンスタッフの想いのあらわれ。
  5. 5.シンプル、かつエレガントさを纏ったはちみつです。

焼き菓子

    • ハニーワッフル

      ハニーワッフル
    • はちの蜜バウム

      はちの蜜バウム
    • ハニーフィナンシェ

      ハニーフィナンシェ

飲料

    • IPPIN レモン

      IPIIN レモン
    • 純みつ梅

      純みつ梅
    • はち恋♥カシス

      はち恋♥カシス

はちみつのある
豊かな暮らしを

国産純粋はちみつの魅力を
活かした商品を
是非ご賞味ください。

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